تغليف الحلوى له ثلاث وظائف رئيسية.

أولاً، يحمي بريق المنتج ورائحته وشكله ويطيل مدة صلاحيته؛

ثانيًا، يمنع التلوث الميكروبي والغبار ويحسن نظافة المنتج وسلامته؛

ثالثًا، يمكن لتغليف المنتجات الرائعة أن يعزز وعي المستهلك ورغبته في الشراء وقيمة السلعة.

تشمل أشكال تغليف الحلوى بشكل أساسي التغليف الملتوي وتغليف الوسائد والتعبئة القابلة للطي. التغليف الملتوي هو أقدم أشكال التغليف. يستخدم نموذج التغليف هذا في الغالب للحلويات. أصبحت آلات تغليف الوسائد أكثر شيوعًا. تستخدم معظم الشركات المصنعة للحلوى حاليًا عبوات الوسائد، بينما تستخدم العبوات القابلة للطي في الغالب لمنتجات الشوكولاتة.

ترتبط الوظيفة الوقائية للتغليف ارتباطًا مباشرًا بجودة الحلوى. نظرًا لأن مكونات الحلوى نفسها تختلف اختلافًا كبيرًا، فإن لدى شركات التغليف متطلبات مختلفة لاختيار مواد التعبئة والتغليف لأنواع مختلفة من الحلوى. تكون الحلوى ذات المحتوى المائي المنخفض عرضة لامتصاص الرطوبة، مما يتسبب في ذبول المنتج ويصبح رمليًا؛ الحلوى التي تحتوي على نسبة عالية من الماء تكون عرضة للانكماش والعفن، والمكونات مثل النشا والزبدة معرضة للأكسدة والتدهور عند تعرضها للأكسجين. ولذلك، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لوظائف تغليف الحلوى للغاز والرطوبة.

اختبار خصائص حاجز التغليف:

بما أن تدخل الأكسجين وبخار الماء سيؤدي إلى تدهور الحلوى، فمن المهم جدًا التحكم في محتوى الأكسجين وبخار الماء في بيئة الهواء المحيطة بالحلوى. وهذا يتطلب التحكم في خصائص الحاجز لمواد تعبئة الحلوى والتغليف الشامل.

يامحلل معدل نقل الأكسجين

ركض بخار الماء Tمحلل معدل المهمة

اختبار أداء ختم التغليف:

إن كائن اختبار أداء الختم هو نقطة التسرب للعبوة. ومن خلال إجراء اختبار أداء الختم، يمكن الحصول على بيانات مثل الحد الأقصى لضغط العبوة ونقاط التسرب. يمكن استخدام جهاز اختبار أداء الختم الذكي GBM-D1 مع تركيبات مختلفة لاختبار التغليف من حيث الانفجار، والتسرب، والزحف، والفقاعات، وما إلى ذلك.

جهاز اختبار أداء التسرب والختم الذكي

اختبار مقاومة ضغط التغليف ومقاومة الانفجار:

يمكن استخدام مؤشر الاختبار هذا لقياس أداء مقاومة الضغط لتغليف الحلوى وتقييم أداء مقاومة الضغط لتغليف الحلوى أثناء التخزين والنقل وعرض المبيعات. جهاز اختبار مقاومة الضغط GBN200G مناسب لاختبار مقاومة الضغط وقوة الانفجار لأكياس التغليف المختلفة.

اختبار مقاومة الضغط

اختبار قوة تقشير التغليف والخواص الميكانيكية لمواد التعبئة والتغليف:

قوة الختم لتغليف الحلوى غير كافية، مما قد يسبب بسهولة مشاكل في الختم أثناء تخزين الحلوى ونقلها وعرضها على الرف. إذا كانت قوة ختم العبوة عالية جدًا، مما سيجلب أيضًا مشاكل للمستهلكين حيث يصعب فتح العبوة. يمكن استخدام آلة اختبار الشد الإلكترونية لاختبار الخواص الميكانيكية للمادة مثل الشد، الثقب، التقشير، القص، الانحناء واختبارات الأداء الأخرى.

آلة اختبار الشد الإلكترونية

الكشف عن طباعة التغليف:

لقد كانت الطباعة الرائعة دائمًا نقطة بيع لتغليف الحلوى. ومع ذلك، فإن المواد السامة المختلفة الموجودة في الأحبار والمذيبات يمكن أن تؤثر على صحة المستهلكين. يمكن إكمال هذا النوع من الكشف بواسطة كروماتوجرافيا الغاز GC-9802. بالإضافة إلى الكشف عن محتوى المذيبات المتبقي في مواد التعبئة والتغليف المطبوعة، وكذلك الكشف عن نقاء أو محتوى مذيب واحد.

كروماتوغرافيا الغاز