كما نعلم جميعًا أن تغليف المواد الغذائية يمكن أن يكون مصدرًا للملوثات الغذائية الكيميائية. يسمى نقل الملوثات الكيميائية من المواد الملامسة للأغذية إلى الغذاء بالهجرة.

في مجال المواد الملامسة للأغذية، تم وضع حدود الهجرة للعديد من المواد بناءً على تقييم المخاطر السمية لهذه المواد. تم تضمين هذه الحدود في لوائح الاتصال بالأغذية بهدف التحكم في التعرض لهذه المواد لحماية صحتنا. إذًا كيف يمكنك قياس انتقال المواد الكيميائية الخاصة بمواد تغليف المواد الغذائية إلى طعامك؟

الهجرة الشاملة

ينطبق حد الهجرة الشامل (OML) على مجموع جميع المواد التي يمكن أن تهاجر من المواد الملامسة للأغذية إلى الغذاء (أو محاكاة الغذاء). الحد الإجمالي للترحيل هو مقياس لخمول المادة.

الهجرة المحددة

ما هو نوع معيار الاختبار الذي يتطلبه اختبار الهجرة الشامل واختبار الهجرة المحدد؟ يجب أن يتوافق اختبار الهجرة مع معايير الاختبار الدولية.

يقدم (الاتحاد الأوروبي) رقم 10/2011 د قواعد منفصلة لشروط الاختبار لاختبار OML وSML.

تم تحديد الوصف التحليلي والفني لاختبارات الترحيل وفقًا لمعايير EN التالية:

• تصف عدة أجزاء من معايير EN1186 إجراءات الاختبار الخاصة باختبار الترحيل الشامل.

• تصف عدة أجزاء من معايير EN13130 ​​إجراءات الاختبار العامة لاختبارات انتقال محددة بما في ذلك القياس التحليلي لحوالي 26 مادة.

يمكن أن تدعم GBPI برنامج اختبار الترحيل الفعال من حيث التكلفة للعديد من المقالات والمواد الملامسة للأغذية، بما في ذلك مجموعة واسعة من اختبارات مواد تغليف المواد الغذائية والتقنيات التحليلية اللوني للغاز، واختبار الترحيل الشامل . فلا تتردد في الاتصال بنا لمناقشة متطلباتك وتوقعاتك المحددة مع خبرائنا فيما يتعلق بالمواد الملامسة للأغذية.